ЗАЧЕМ ОРГАНИЗМУ ВОДА?
Для жизни!
Благодаря воде кровь может выполнять свои функции:
• доставлять к клеткам органов питательные вещества;
• приносить тканям кислород от лёгких и возвращать в них углекислый газ;
• выбрасывать отработанные вещества из внутренних органов через почки;
• обеспечивать гомеостаз (постоянство и равновесие внутренней среды): поддерживать температуру, водно-солевой баланс, работу гормонов и ферментов;
• защищать организм: в крови циркулируют лейкоциты и белки плазмы, которые отвечают за иммунитет.
Если в организме недостаточно воды, то масса крови уменьшается, повышается её вязкость. Сердцу нелегко перекачивать такую кровь. Происходит преждевременное изнашивание сердечной мышцы, что приводит к патологии вплоть до инфаркта миокарда.
СКОЛЬКО ЛИТРОВ НУЖНО ВЫПИТЬ
От 1,5 до 3 литров – столько жидкости, по мнению медиков, должен употреблять в день каждый из нас. Классическая система расчета: 30 мл на 1 килограмм веса, или пресловутые «8 стаканов». Это необходимый минимум. Однако в жару, в период отопительного сезона, а также при интенсивных физических нагрузках нужно выпивать дополнительные 2–3 стакана (для этого удобно держать при себе бутылочку для воды). Конечно, все это усредненные цифры, потому что многое зависит от состояния здоровья конкретного человека, его возраста, образа жизни и даже пола. Важно одно – пить надо! Но что именно?
ПОЧЕМУ ВОДУ НЕЛЬЗЯ ЗАМЕНИТЬ ДРУГИМИ НАПИТКАМИ?
Иногда вместо безвкусной воды мы наливаем себе ароматный чай или варим крепкий кофе. Однако считаются ли такие напитки жидкостью? Или же, наоборот, они выводят влагу из организма и нужно восполнять потерянное вдвойне?
«Выпил кофе – запей стаканом воды!»
Слышали такую фразу? Считается, что кофеин (а он есть и в кофе, и в чае) действует как мочегонное средство, а потому обезвоживает организм. А значит, после чашечки кофе или крепкого чая требуется выпить столько же чистой воды.
«Кофе и чай – это еда, потому что в них есть калории»
Так вам скажут диетологи. И добавят, что при подсчете суточной дозы употребляемой жидкости их учитывать нельзя. К примеру, в порции эспрессо – 2 ккал, в капучино без сахара примерно 33–37 ккал, в латте с молоком и с сахаром – до 130 ккал.
Однако врачи говорят, что в водном балансе участвует вообще все, что попадает к нам в желудок, – от соков до фруктов. Другое дело, что организму еще нужно постараться, чтобы «добыть» из них воду.
Стоит помнить, что чай и кофе – это целый набор полезных веществ, которые положительно влияют на здоровье. Но полноценной заменой чистой воде такие напитки быть не могут.
А КАК УЗНАТЬ КАЧЕСТВО ВОДЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?
Есть несколько простых способов выявить некачественную воду в домашних условиях. Эти способы не дают стопроцентного результата и ответа, но могут служить поводом для проведения дополнительных проверок в специализированных органах.
Кипячение
Необходимо взять любую ёмкость (ковш или кастрюлю), налить в неё воды и нагревать до кипения — не более 20 минут. После этого посуду нужно снять, дать ей некоторое время постоять и слить воду. Затем ёмкость изучают на предмет появления следов. Если заметен коричнево-рыжий налёт, это говорит о том, что вода слишком обогащена железом, её нужно фильтровать. Если в составе есть соли, оксиды или кальций, то налёт будет сероватым. Идеально, если поверхность кастрюли после кипячения останется без изменений.
Тест с марганцовкой
С помощью марганцовки можно узнать пригодность воды в доме для питья. Берём 2–3 кристалла марганцовки и растворяем их в воде. Наблюдаем за реакцией. Если вода безопасна, то она станет светло-розового цвета. Появление желтоватого оттенка – плохой знак, употреблять такую воду не рекомендуется. Марганцовка теряет яркий цвет, когда вступает в реакцию с некоторыми вредными химическими соединениями. Что именно нашлось в воде, более точно скажут в лаборатории.
Крепкий чай
В напиток, который только что был заварен, нужно влить 2–3 столовых ложки воды из-под крана. Если чай просто стал чуть светлее, всё в порядке. А вот помутнение напитка – признак некачественной воды.
Хранение в темноте
Наливаем в бутылку воду и ставим её подальше от источника света — в шкаф или под стол — на несколько суток. Если у воды появился зелёный оттенок, на стенках возник налёт или образовалась плёнка, то употреблять её без фильтрации не следует.
ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ Я НЕ ХОЧУ ПИТЬ?
За делами мы иногда не замечаем, что хотим пить, и даже путаем жажду и голод, тянемся за перекусами, когда нужно просто глотнуть воды.
Лучший способ предотвратить обезвоживание и все его неприятные последствия — поставить на стол бутылку или чашку чистой воды и каждый раз, когда взгляд упадёт на воду, делать глоток.
Если вы поймёте, что хотите пить, то вовремя устраните жажду. А если нет — глоток чистой воды ещё никому не помешал.
Пейте чаще воду, ведь истина в воде!
